Опис

Зовнішній вигляд

Цибуля нарізана  кубиками розміром 10*10 мм. Кубики мають неоднакову геометричну форму, допускаються нерівні краї. Дозволяється наявність кубиків  що змерзлися не більше 10 %, що легко розсипаються при легкому натиску. Продукт чистий, здоровий, не пошкоджений сільськогосподарськими шкідниками та хворобами.

Колір білий, кремовий, червоний, фіолетовий, смак гіркувато-солодкий, гострий, запах властивий цибулі. Сторонні присмаки, запахи та домішки не допускаються. Консистенція в розмороженому стані- досить щільна, близька до консистенції свіжої цибулі, допускається легке пом’якшення продукту

Поживна та енергетична цінність на 100 г  продукту:

Білки – 1,4 г;

Вуглеводи – 8,2 г;

Із них цукри – 8,1 г;

Клітковина – 3,0 г;

Енергетична цінність – 41 кКал (171,5 кДж)

Спосіб виготовлення: IQF

Цибуля IQF

Умови зберігання та строк придатності: 24 місяці за температури не вище мінус 18 0С та відносної вологості повітря не більше ніж 95%.